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【太阳娱乐集团官网】它的毒性是砒霜的68倍

2019-10-04 21:57

1毫克黄曲霉素,就是致癌剂量!

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黄曲霉毒素,是一种毒性极强的剧毒物质,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强!

有毒!黄曲霉毒素,被世界卫生组织划定为1类致癌物,也是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强。

它还是我们所知的最强的生物致癌剂之一,少量就能致癌!1993年,它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。

致癌!它还是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。1993年,它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。

最让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中!

最让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

小心!这些食物里都藏着黄曲霉素

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1、一颗花生发霉,最好一包都扔掉

小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。

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注意:如果有一颗花生霉变,整包花生最好都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。

一棵花生发霉,最好一包都扔掉

2、发苦的坚果

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。

如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险。

注意:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。

建议:吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒,一定要马上吐出来。

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3、泡了好几天的木耳

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曾有这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。医生给出的就诊结果是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳泡发中会产生黄曲霉毒素等。

发苦的坚果

建议:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。

如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味,正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入,会增加肝癌风险。

4、没洗干净的筷子

建议:吃到霉变的、发苦的坚果,千万别犯懒,一定要马上吐出来。

筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。

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建议:

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1、最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。

泡了好几天的木耳

2、平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。

曾有这样的新闻:浙江瑞安的一名消费者,因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。

5、发霉的玉米

医生给出的就诊结果:这是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳在泡发中,会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。

黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。

建议:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。

建议:

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每次少买点,不要“存”,以免霉变。

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6、小作坊自榨油

没洗干净的筷子

一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉,榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。

筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时,筷子里易藏淀粉。时间长了导致霉变,而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子,极易开裂藏食物残渣,而产生黄曲霉毒素。

建议:去大超市购买知名品牌。

建议:

如何让黄曲霉素远离我们

1、最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。

有人说,我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了?

2、平时洗筷子的时候,要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。

可是,还真不是这样的!一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280 。只有达到280 的时候,才能灭活,一般的烹饪方法都不能消毒。连消毒碗柜都不行,黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

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除了前文提到的几个建议,专家提供了两个小技巧:

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1、油热了先加盐

发霉的玉米

做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10~20秒,这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和和降解,大概能消除95%的黄曲霉素。

黄曲霉毒素,藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。淀粉在高温和潮湿的环境下,会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。

2、多吃点绿叶蔬菜

建议:

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分,因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

1、每次少买点,不要“存”,以免霉变。

最需要提醒的是,部分中老年人平时节省惯了,舍不得扔掉变质食物,殊不知隐藏极大风险!不该节省的地方,咱们可要大方点哦!

2、如果您发现有一颗花生坏了,那一碗花生米,或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

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3、家里有食物残渣的边边角角,也要清洗干净。

黄曲霉毒素,是一种毒性极强的剧毒物质,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强!

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它还是我们所知的最强的生物致癌剂之一,少量就能致癌!1993年,它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。

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最让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中!

小作坊自榨油

小心!这些食物里都藏着黄曲霉素

一般小作坊的压榨机,或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表、正常内部已出现黄曲霉毒素的花生,是挑不出来的。原料发霉,榨的油中还可能带入黄曲霉毒素。

1、一颗花生发霉,最好一包都扔掉

建议:去大超市购买知名品牌。

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。

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注意:如果有一颗花生霉变,整包花生最好都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。

一般高温、紫外线都杀不死

怎么能让黄曲霉素远离我们?

很多人说了,我在锅里好好地蒸煮食物,不就可以“消毒”了。

可真不是这样的。一般烹调加工温度,不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候,才能灭活,一般的烹饪方法都不能消毒。连消毒碗柜都不行,黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

怎么办?

1

油热了,先加盐

做菜之前的一个小动作,就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油,倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10~20秒,这样基本上就能消除大部分食用油里的黄曲霉素。

食盐对黄曲霉素的中和、降解,大概能消除95%的黄曲霉素。

2

多吃点绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜,可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分。

因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

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