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给家里做到美味川菜,夜饭不可缺少的一道菜

2019-10-07 06:31

我家就喜欢吃虾,.虾中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统。而且颜色红亮,非常喜庆,是年夜饭不可缺少的一道菜虾又营养又好吃,这款是超辣的,我就吃了两口,好想接着吃,可是不能多吃,看我老公吃的爽歪歪我都咽口水了.

香辣虾是一道麻辣味道非常浓以及料汁非常浓的食物,虾的肉质非常紧实,而且吃起来也很爽脆,属于川菜里面的一种,一般都和花生米,香芹,土豆搭配在一起制作,可以补充身体所需要的营养物质,下面就给大家介绍一下香辣虾怎么做?

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香辣虾怎么做好吃

准备少许虾

香辣虾配芦笋,需要准备一些芦笋,红虾,生姜,朝天椒,辣酱,朗姆酒,香辣调料,把香辣调料加入适量的清水调和均匀,红虾处理好以后,可以使用朗姆酒稍微腌制一下,锅里面加入适量的油烧热,把辣酱放进去炒香,生姜片红虾放进去翻炒均匀,加入香辣调料汁,大火煮开,再改成中小火,一直闷煮5分钟,然后再加入芦笋,用大火快速翻炒,汤汁收干以后就可以吃了。

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淋汁香辣虾,需要准备大葱,生姜,大海虾,花生油,味精,老抽,鸡精,酱油,红椒,盐,干辣椒,先把大海虾处理清洗干净,水分沥干,如果需要请客人吃,虾头可以保留,虾须剪掉,然后虾线去除,蒜切片,葱切段,干辣椒切段,锅烧热以后花生油放进去,然后再把大海虾放进锅中,加入适量的盐翻炒,水汽快干的时候加入花椒,干辣椒,一直炒到吐油,变色有香味出来,然后再加入生姜片翻炒出香味,加一些老抽酱油,可以用蚝油来代替,如果是白天吃的话,可以再放一些蒜片,加入生姜片味道就会更加不错,然后加葱段,味精,鸡精翻炒均匀就可以装盘吃了。

虾去掉虾壳去掉线

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香辣虾怎么烧

需要准备一些海白虾,重庆火锅底料,蒜,香菜,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,干辣椒,豆瓣酱,白糖,花椒,生姜,葱,把蒜姜葱清洗干净切成片状,香菜洗干净切段,海白虾的虾须去除,虾线去除清洗干净,锅里面加入适量的水把虾放进去焯一下,炒锅加油烧到7成热,把豆瓣酱,葱姜蒜放进去,用大火爆香,然后再加入料酒,盐,胡椒粉,鸡粉,白糖,重庆火锅底料,花椒,干辣椒烧开,然后再加入适量的水,用大火烧开,把虾放进去猛煮10分钟,盛出来以后加一些香菜段就可以吃了。

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虾头要留着摆盘哦,可不要扔了哦

香辣虾怎么吃

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干锅香辣虾,需要准备一些新鲜的大虾,年糕条,白芝麻,麻辣花生,料酒,糖,生抽,四川辣酱,葱,姜,蒜,干红辣椒,香菜,黄瓜,土豆,加入适量的盐,料酒浸泡一会儿,土豆的皮去除切成粗条,黄瓜洗干净切条,香菜根部去掉清洗干净切成段状,辣椒洗干净,籽以及蒂部去除,把葱段,蒜瓣,生姜片准备好,锅里面加油烧热,然后再把土豆水分擦干,放进去炸一下,捞出来油份控干,再加入大虾炸到外皮变脆以及身体弯曲,捞出来沥干油分,锅里面留少许底油,干辣椒,葱姜蒜放进去爆香,再加入一些四川辣酱翻炒均匀,倒入已经炸好的虾,黄瓜,土豆,年糕条翻炒上色,加一些糖,生抽翻炒均匀入味,装盘的时候,再加入一些熟芝麻香菜就可以吃了。

虾放少许盐

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香辣虾做好吃窍门

放少许淀粉

想要把香辣虾做得好吃,就需要注意挑选新鲜的材料,还要注意调味料的搭配,这样做出来的香辣虾味道才能更好,可以准备一些海虾,一个新鲜土豆,白芝麻,花生,干辣椒,大蒜,生姜,葱,料酒,食盐,白糖,生抽,辣椒酱,挑选新鲜的海虾,清洗干净,把虾处理好以后放进碗里面,加入一些料酒腌制一下,土豆的皮去除切成条状,锅里面放入适量的油,烧到7成热的时候就把虾放进去,一直炸到虾肉变红,就可以捞出来,土豆条放进锅中炸到金黄色,油控干,炸过虾的油不要倒掉,干辣椒,葱,姜,蒜放进去爆香,然后辣椒酱放一些炒均匀捞出来备用,锅里面加入炸好的土豆条,虾仁,加入一些食盐,白糖,生抽,一起翻炒均匀,最后加入一些花生翻炒就可以了,所有的食材全部都炒入味,撒上一些白芝麻,搅拌均匀就可以出锅,制作的时候一定要注意,等到油温升高以后才可以把虾放进去炸,这样虾才能外酥里嫩,大蒜生姜是必不可少的,翻炒虾的时候要注意火候很重要,生抽,干辣椒,辣椒酱的用量可以根据自己的喜欢进行调配,如果并不会吃辣,就不要放太多的辣椒。

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上面给大家介绍的就是香辣虾怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,喜欢吃香辣虾的人,就可以根据自己的喜好进行制作,可以做出非常好吃的香辣虾,让自己的食欲提高,也可以补充身体所需要的一些营养物质。

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搅拌一下,腌制十分钟.

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准备少许花生

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锅中烧热少许油,把花生放进去炸一个,取出来放凉去掉皮.

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锅中烧热油,虾头放进去炸一下,一会用来装饰盘边.

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取一个空碗,放少许盐.放少许醋,放少许白糖,放少许料酒,放少许生粉,放少许生抽倒少许水搅拌均匀

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准备姜丝,蒜片,干辣椒段,花椒

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锅中烧热油,把干辣椒和花辣放进去,炒出香味.

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把腌制好的虾放进去炒散.

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炒到虾仁快断生时将姜,蒜放下去,快速翻炒.

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把刚刚调好的汁倒进去炒均匀.

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收干汁,把刚刚炸好的花生倒进去.

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花生倒进去后快速翻炒两下就行了.

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出锅摆盘!

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